你的孩子会“吃”吗?

相信每一位妈妈都有这样的感触，孩子吃饭是一个令我们十分头疼的问题，不知道到底是什么原因，我们的孩子似乎对“吃”兴趣不大，更甚者，我们的孩子甚至不会吃，到底是哪里出了问题呢?在幼儿园观察孩子们，我经常发现很多2,3岁的孩子们不会“吃”饭，这个被我们看做人的生存本能的动作对于很多孩子来说非常困难。

每一次到不同的地方和妈妈们分享为人母亲的感受，我相信这其中一定是酸甜苦辣各种滋味尽在其中，当这个小生命突然来到我们的生命里，我们无法言语他为我们的生命带来了多少色彩和惊喜，同样，伴随着这个小生命一天天的成长，各种各样的问题也应运而生。每个孩子的健康成长，尤其在生命早期阶段，孩子的大脑发育主要取决于两个方面，一个是营养因素，另一个是早期智能开发，也就是早教。今天，我想和大家聊聊营养因素，也就是孩子的食物摄取。到底是什么原因造成我们的孩子吃饭这么被动?

【吃——也需要反复科学训练】

谈到吃饭这个问题，首先我想向各位妈妈们正面传递一个教育的观点，对于一个新生命的成长，任何一个新的一步对于这个小生命都需要付出无比的努力，任何一个微小的动作，孩子都需要成千上百次的反复训练，这其中“吃”这个动作本身，是需要通过科学的训练和学习的。也就是说并不是所有的孩子天生都“会”吃，也许有些妈妈会问，我们的孩子慢慢长大不是都会吃饭吗?这里的会吃，是指的孩子在成长过程中是否经过科学的喂养和教育，是否可以掌握主动进食，从而自己最终掌握吃这一个重要生存本能。在中国，我们经常看到很多孩子是为大人“喂”大的，我们经常看到的结果是孩子们对于哭更多的是哭闹，没有食欲甚至不喜欢吃饭。这其中都包括一系列的身心方面的因素。

【食育在日本】

在日本，人们在注意加强德、智、体、美劳等方面教育的同时，还非常注重强化“食育”，即在吃的时候对孩子进行教育。我曾经在一位日本朋友家里做客，我多次发现，朋友家的餐桌就像一个课桌，这家夫妇俩经常不失时机地对孩子进行“食育”。吃饭时无论是品尝山珍海味或是粗茶淡饭，都不忘类似于中国“汗滴禾下土，粒粒皆辛苦”的教育，让孩子知道庄稼的春种秋收，都是老百姓出力流汗，辛勤劳动得来的。除了传统教育外，还让孩子参加食物的制作，去亲身体会有劳动才有收获。不仅如此，每天妈妈都会为孩子精心准备食物，所有的食物不仅样子看起来漂亮还富有营养，如此使孩子不仅常怀一颗感谢之心，而且在饮食中得到了人生观与价值观的教育。

培养健康的饮食习惯。日本学者认为，从儿童能说话和简单交流起，就要有意识地灌输一些饮食的来源、制作、营养价值，以及怎样吃、吃多少等知识。在连续强化教育中，潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡，将健康的饮食习惯延续终身。在日本幼稚园里用餐的孩子，几乎没人挑食，听从老师安排伙食，均衡营养，小胖墩明显减少。

更加令人叫绝的还有无论在学校还是在家庭，老师和家长都善于将培养孩子的艺术想像力融汇于饮食中，比如，餐桌上的沙拉，“有如秋天的景色，在那碧绿的森林里，既有黄叶又有红叶”;那些肉馅，则如“凋零的枯叶飘落在大地上”;一道加入了海带的五香菜串儿，“那海带丝就像扎在姑娘头上的黑丝带”，所有这些用心良苦，都是为了增加孩子对食物的兴趣，儿童对此有兴趣之后，对每一种饮食，都会作出极为丰富的艺术联想。

不仅如此，环保教育也是“食育”的重要内容。什么能吃，什么不能吃，什么生物应该保护它，什么动物不应该随便吃它，所以这些知识都会在日常生活和学习中向孩子们传递，以此来提高孩子的综合素质。还有一次，我在另一位日本朋友家里看到一件事令我感触颇深。朋友拿玩具示范教育孩子，受教育的孩子不一会拿着削好皮的“玩具苹果”给他吃，朋友竟然煞有介事地当着孩子的面，这位爸爸咬了一口“苹果”嚼了起来，孩子高兴地去玩了，爸爸尽管很快吐了出来，这个举动令我印象非常深刻。我了解那位爸爸当时为何要接受孩子的玩具苹果，还咬了一口的奥妙所在。我想这位家长不是教育家，但他有教育者的智慧;他没有用成人的逻辑去分析孩子的行为，而是用宽容、呵护和培育去精心维护了一个幼小生命的尊严。这是对儿童的深刻理解和尊重，我们所有的家长都身负教育职责，我们更应具有这种智慧。

在日本，甚至制定了《食育基本法》将其视为与德智体同等重要的基础教育。从这里我们可以看出食育是如何重要。他们会从各种方面教育孩子珍惜食物，自己亲手制作食物的重要性等等，因此，我们今天经常看到各种日本孩子进食的画面，一切的秩序都离不开从小的点点滴滴教育。看到这里，我想我们的爸爸妈妈们应该意识到，作为孩子一生的老师，我们对于孩子一生中若干的第一步都在他旁边陪伴。来自妈妈精心准备的一桌饭，对于孩子来说也许是世界上最美妙的味道了。希望我们的妈妈们行动起来，用我们的爱心为孩子们奉献出一道道美味的佳肴