足月胎儿体内含蛋白质400-500克。在怀孕的全过程中，额外需要蛋白质约2500克，这些蛋白质均需孕妇不断从食物中获取，因此孕期注意争卜充蛋白质极为重要。
世界卫生组织建议:孕1月，每日需要储存蛋白质0.6克。孕中期以后每天增加9克优质蛋白(300毫升牛奶或2个鸡蛋或瘦肉50克)。如以植物性食物为主，每天应增加蛋白质巧克(干黄豆40克或豆腐200克或豆腐干75克，或主食200克)。
我国营养学会推荐:孕妇每日蛋白质供给量为80-90克。我国饮食以植物性食品为主，孕妇应从中期开始每天增加蛋白质15克，晚期增加25克。动物性蛋白质占总蛋白质最2/3为好。体重55千克从事极轻体力劳动的孕妇，孕中期每天应摄入蛋白质80克，轻体力劳动应摄人85克;孕晚期，极轻体力劳动应摄人蛋白质90克，轻体力劳动应摄人95克。
胎儿所有器官的发育都离不开脂肪。脂肪中还含有预防早产、流产、促进乳汁分泌的维生素E等物质。在吸收脂肪时，被分解的脂肪酸含有人体自身不能合成的必需脂肪酸。其中有些必需脂肪酸，对预防妊娠高血压综合征有一定作用。
尽管脂肪有这么多的好处，也不能过多食人。在孕晚期，血液中的胆固醇增高，如果过多食用动物性脂肪，可使胆固醇进一步增高，影响孕妇健康。以食用植物性脂肪为好，过多食人脂肪还会使孕妇发胖。以植物性脂肪为主，适当食用动物性脂肪，但不要为了食用动物性脂肪而吃肥肉。瘦肉、动物内脏、奶类中都含有一定量的动物性脂肪。
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